【名代 宇奈とと】広島県初進出！「ゴーストレストラン」のライセンス化
当社は、急増するテイクアウトやデリバリー需要に対応すべく、デリバリーを専門とし、店舗を持たない新たな業態「ゴーストレストラン」によるライセンス展開を開始いたします。国内第1弾となるこの度のライセンス展開は、「名代 宇奈とと」としては初となる事業モデルで、自社飲食店のランチ時間帯の有効活用を模索していた株式会社夢笛とライセンス契約を締結することで実現いたしました。
鰻チェーン店として当社が培ったブランド力と価値、成功ノウハウを活用し、全国展開に先駆け、まずは広島県における「名代 宇奈とと」の知名度を向上させると同時に、宇奈ととブランドの成長を促進してまいります。
※直営店同様、備長炭火で焼き上げたふっくら肉厚の鰻を、ご自宅でご堪能いただけるように、地域の皆様へお届けいたします。
◆サービス概要
開始時期：8月初旬
販売形式：フードデリバリーサービス「Uber Eats」によるデリバリー
◆株式会社夢笛について
日本の美しい伝統的な食文化を守り、継承するために、海鮮居酒屋「魚々家むてき」の運営の他、地元企業との共同メニュー開発、落語・器と箸の展示会といった伝統文化をアピールするイベントなど、さまざまな取り組みを行っています。毎年メニューを更新している「忘年会コース」のメニューは、全社員で試食を繰り返し満場一致になってから提供を開始するなど、料理に妥協を許さない徹底した姿勢をつらぬいています。ライセンス提供先は「魚々家むてき」となり、同社はこの度のライセンス契約締結により、「名代 宇奈とと」の鰻料理のデリバリー販売を行うことで売上アップを図ります。
・株式会社夢笛の会社概要
本社 広島県福山市霞町1-5-2
代表者 代表取締役社長 高橋 英樹
創業 1994年5月2日
電話 084-973-9988
ＵＲＬ http://www.muteki.jp/
・ライセンス提供先「魚々家（ととや）むてき」の店舗概要
住所 広島県福山市元町15-31
電話 0120-63-1688
営業時間 17:00〜24:00（L.O.23:00）、日・祝〜23:00（L.O.22:00）
定休日 不定休
ＵＲＬ https://totoyamuteki.info/
